PANNA COTTA AL CIOCCOLATO FONDENTE ALL’80%, PASSION FRUIT E PEPERONCINO

Feb 3, 2020 | Ricette

INGREDIENTI

 

150GR PANNA DA CUCINA, 2GR COLLA DI PESCE IN FOGLI, 60GR CIOCCOLATO FONDENTE, 1 PASSION FRUIT, 50GR ZUCCHERO, PEPERONCINO Q.B.

PREPARAZIONE

 

In un pentolino mettere in infusione la panna con il peperoncino e il cioccolato fondente fino a massimo 80°. Nel frattempo mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda e unirla successivamente alla panna. Frullare con tutto il peperoncino e metterla nei bicchieri di servizio e farla raffreddare per almeno 4-5 ore in frigo. Decorare con il passion fruit e servire.