I Pomodori… L’antiossidante Naturale

Ago 28, 2020 | Come Rinforzare Le Difese Immunitarie, Consigli Del Nutrizionista, Consigli Dello Chef, Ricette

POMODORI E LICOPENE

Facciamo allora una bella scorpacciata di questo delizioso frutto dallo splendido colore rosso che dipende proprio dalla presenza di una preziosa sostanza il LICOPENE.

Il licopene è un potente antiossidante appartenete alla famiglia dei carotenoidi che combatte i radicali liberi che con l’andar degli anni ossidano le cellule. Al pari delle vitamine, il licopene non può essere formato naturalmente dal nostro organismo: va così introdotto con la dieta.

Il Licopene aumenta il colesterolo buono (HDL) , riducendo i trigliceridi e il colesterolo cattivo (LDL); migliora gli acidi biliari nell’intestino; nell’uomo aumenta il liquido seminale, favorisce il funzionamento della ghiandola prostatica mentre nelle donne controlla la regolarità delle cellule mammarie.

Il LICOPENE viene assunto maggiormente quando il pomodoro è concentrato e cotto mentre quando è crudo la sua biodisponibilità diminuisce in quanto resta legato alle fibre vegetali che non digeriamo.

Dott.ssa Ramona Sorrentino