Cosa mangiare in estate: frutta fresca, proteine magre, verdure, niente cibi grassi e perché no, qualche snack freddo! Quando il sole picchia, bisogna stare leggeri... Ormai la vacanza è alle porte e i weekend al mare...
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Ricette
I benefici della cicoria
La cicoria è un ortaggio conosciuto fin dall’epoca degli antichi egizi, greci e romani per le sue svariate proprietà. E’ utile a combattere la sonnolenza e per la salute di reni e fegato. Insomma, lo possiamo definire alimento detox a tutti gli effetti!Parte della...
Il Mango un frutto dalle proprietà miracolose
Le piante di mango sono originarie dell'Asia e ci sono molti tipi di mango ne esistono circa 400 tipi. Questo frutto ha una forma ovale allungata, che è caratterizzata da polpa giallo-arancio. Il mango è un tipo di frutta esotica con un grande valore...
La tisana i vari modi per prepararla
La tisana è una miscela ottenuta diluendo erbe essiccate e tritate con acqua. La triturazione è un'operazione molto importante e può compromettere seriamente l'estrazione dei principi attivi. La tisana può essere ottenuta da un unico tipo o da più tipi di erbe, in...
I Pomodori… L’antiossidante Naturale
I pomodori dal colore rosso fuoco presentano numerose proprietà benefiche in quanto sono ricchi di minerali, vitamine e antiossidanti. Inoltre è presente un idrocarburo molto utile all'organismo umano il licopene. Il licopene è un potente antiossidante appartenete...
Il Rosmarino e le sue proprieta curative
Le proprietà del rosmarino sono innumerevoli ma poco conosciute. Il Rosmarinus Officinalis meglio conosciuto come rosmarino, è un arbusto originario del Mediterraneo che cresce oggi in tutto il mondo, purché il clima sia caldo e soleggiato. Oltre ad avere un gradevole...
SMOOTHIES E CENTRIFUGATI “Demetra Style”
Ecco arrivato il momento giusto per fare un bel carico di vitamine, antiossidanti, sali minerali e fibre con smoothies e centrifugati di frutta e verdura di stagione. Si possono consumare a colazione, come spuntino, in sostituzione di un pasto leggero o...
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO FONDENTE ALL’80%, PASSION FRUIT E PEPERONCINO
INGREDIENTI 150GR PANNA DA CUCINA, 2GR COLLA DI PESCE IN FOGLI, 60GR CIOCCOLATO FONDENTE, 1 PASSION FRUIT, 50GR ZUCCHERO, PEPERONCINO Q.B. PREPARAZIONE In un pentolino mettere in infusione la panna con il peperoncino e il cioccolato fondente fino a massimo 80°....
TRANCIO DI PALAMITA SCOTTATA CON PATATE BOTTONE, CAVOLO NERO SALTATO E SALSA DI PROVOLA AFFUMICATA
INGREDIENTI 200GR PALAMITA SFILETTATA, 1 PATATA GRANDE, 1 MAZZETTO DI CAVOLO NERO, 50GR PROVOLA AFFUMICATA, 50GR LATTE INTERO, SALE, OLIO Q.B. PREPARAZIONE Pulire patata e cavolo nero e sbollentarlo in acqua salata per almeno 10 min. scottare la palamita e nel...